Refroidissement immédiat qui garantit la qualité du lait et le contrôle bactérien.

Le lait est un aliment de base essentiel dans l'alimentation de la plupart des familles brésiliennes. Ce vaste pays d'Amérique du Sud est à la fois un consommateur important et un producteur majeur de cet aliment essentiel. En réalité, le Brésil est le cinquième producteur mondial de lait, avec une production annuelle de plus de 36 milliards de litres. La Fazenda Santa Luzia, une exploitation agricole située à Passos/MG, propriété du Grupo Cabo Verde, est un acteur majeur de l'industrie laitière brésilienne, avec environ 2 000 vaches laitières qui produisent près de 45 000 litres de lait par jour. La ferme est axée sur la production durable. Les vaches sont élevées sur des pâturages irrigués, qui font l'objet d'une rotation régulière ; leurs déchets sont utilisés comme engrais et des biodigesteurs sont employés pour produire de l'électricité. Grupo Cabo Verde est l'un des dix plus grands producteurs laitiers du Brésil et exerce également d'autres activités agricoles, notamment l'élevage de bovins de boucherie, de porcs, ainsi que la culture du café, du maïs et du soja.